Danes vas vabimo, da skupaj spečemo okusne, barvite in zdrave palačinke iz buče.
Buče! Poglejte, kakšna pestrost vrst, oblik in barv. Najlepše pa se vseeno zdijo oranžne in rumene, ki največkrat krasijo naše domove in zaradi svoje tople barve pričarajo občutek topline in sonca.
Buče so vsestranske tudi v kulinariki – lahko jih kuhamo, pečemo, cvremo ali nadevamo. Najbolj popularne pri nas so buče hokaido, maslene in muškatne buče.
Buče so zelo zdrave, saj so zakladnica vitaminov in mineralov, zato moramo poskrbeti, da jih imamo v tem času čim večkrat na krožniku.
Danes vas vabimo, da skupaj z Ruskim ekspresom spečemo okusne, barvite in zdrave palačinke z bučami.
Pa pojdimo v kuhinjo!
Za bučne palačinke potrebujemo:
- 200 g buče (rumena jedilna buča: hokaido ali muškatna)
- 1 jajce
- 1 jedilna žlica masla
- 1 vaniljin sladkor
- sladkor
- ščepec soli
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 70-80 g moke
- cca 70 ml mleka
Priprava bučnih palačink:
- Bučo zavijemo v folijo, jo postavimo v pečico in jo pečemo na 200 °C 20-30 minut (lahko jo olupimo, narežemo na kocke in podušimo v ponvi z malo vode do mehkega).
- Maslo stopimo, mu dodamo ščepec soli, vaniljin sladkor, jajce in vse skupaj stepemo.
- Pečeno bučo pretlačimo – iz nje naredimo pire in ga damo v testo. Testu dodamo še presejano moko s pecilnim praškom in vse skupaj dobro premešamo. Testo mora biti dovolj gosto, vendar ne tako gosto kot za omleto.
- Nato po malem vlivamo mleko, da dobimo testo za palačinke.
- Segrejemo ponev in pečemo manjše palačinke tako dolgo, da dobijo rumeno skorjico na obeh straneh.
- Bučne palačinke ponudimo s kislo smetano, medom ali s poljubno marmelado.
Pa dober tek! Приятного аппетита!
Pa poglejte, kakšna “bučna” druščina ruskih babušk matrjošk veselo pozdravlja jesen in čas buč! Bi tudi vi imeli svojo?
Bogata izbira ročno poslikanih ruskih babušk vas čaka v naši ruski spletni trgovini.
Deli s prijatelji
